実る秋

土曜日の市場で春菊を見つけた。

でも、秋だから菊菜と呼ぶべきか。

菊菜と春菊は元来微妙に異なる種類であったが、青果市場の大雑把な取り扱いで同じものにされてしまったらしい。

でも、京菊菜の栽培者の話を聞く限り、「本来は違うもんどす」とのこと。

この日見つけたのは、そういう分類で言えば、繊細な京菊菜に近い。

味も穏やかで京都っぽい？

とにかく、煮物にいれて大量に食す喜びこの上なし。

他にからし菜も見つけた。

水菜もあるらしいが、名前は仏語だし、ディスプレイも異なるので、なんだかよく判らない。

からし菜もそれにしては辛くない。

これは昼に麺類に沈めて食べたみた。

美味いが経験したことがない味だった。

辞書で引くとチコリとでてきた。チコリって苦いよな。なんだかよく判らない。

果物も豊富だ。

乾いた杏のような黄色い果物・・・・名前が判らない。

美味くないけど、後を引く。

イチジクも大量に出回る。

エネマのカタチに似ている。

イチジクカンチョウとはよく言ったものだと感心する。

キノコも多い。

これもフランス側の方が種類が多い。

炒めたり、汁物に入れると味の違いがよく判る。

どれも美味いので、買うのも楽しみだ。味噌汁が美味い。澄まし汁も美味い。

他にもたくさん出回るが、とにかく旬のものは今が一年で最も多い。

でも、こんな季節がいつまでも続くわけではない。