とりあえずジュネーブをうろうろしてます。
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スイスの話を書こうと思っていたが、よく考えてみれば、行った先がフランス。
ちょっと脚を伸ばすとすぐにフランスに掛かってしまうので、どうもスイスに集中できない。
土曜日の朝市と言えば、Ferney(フェルネ)
このお兄さんはマカロン屋。かなり美味し。
拙の買い物は主に野菜と魚。
ついでにベトナムの生春巻きを朝食として購入。
肉もウサギ、鴨などゲーム種で新鮮なものがある。
たまに馬肉もあるが、生食に耐えられるものでもないらしい。
去る土曜日はオバ(英人)のために鮭とマグロと鯵を購入。
食卓には買い置きのハマチを添えて、おおゴージャス。
もちろん、酢の物、汁物、サラダの上に炒め物、どうだ参ったかという仕上げ。
美味いものを安く、と言うとこうやって自分流で仕上げることになる。
和食レストランには及ばないながら、なんとかカタチにはなっている。
と言っても、和食に拘るのは週に一度くらい。
他日はチーズとパンを食む毎日。
スイスのパンは繊維質が豊富で実に良いです。
スープに浸して済ませてしまうこともあるくらい。
そんな毎日でも気分転換は必要。以下はThonon-les-Bainsの画像。
ここから東へ50キロほど行くと、皆さん毎日飲んでいるエヴィアンの里。
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